Articles

१ ग्रॅम फॅट्स म्हणजे स्निग्ध पदार्थाच्या पचनानंतर ९ कॅलरी ऊर्जा मिळते.

तेल, तूप, साय, लोणी, शेंगदाणे, तीळ, खसखस, सुका मेवा इत्यादी अनेक पदार्थ चरबीयुक्त किंवा स्निग्ध पदार्थामध्ये येतात. स्निग्ध पदार्थ पचवण्यासाठी पचनशक्ती चांगली लागते. ती पचनशक्ती हिवाळ्यामध्ये चांगली असते. असे असले तरी स्निग्ध पदार्थामध्ये ऊर्जा जास्त प्रमाणात असते. १ ग्रॅम कबरेदके

अशा संमिश्र आहाराला समतोल आहार किंवा संतुलित आहार म्हणतात. अगदी उदाहरणच द्यायचे झाले तर एका प्रौढ व्यक्तीला साधारणत: 3000 उष्मांक लागतात. त्याच्या आहारात 90 ग्रॅम प्रथिने, 90 ग्रॅम स्निग्ध द्रव्य व 450 ग्रॅम पिष्टमय पदार्थ (1:1:5) हे प्रमाण असावे.

१ ग्रॅम कर्बोदकांपासून ४ कॅलरी ऊर्जा मिळते.

आहार म्हणजे शरीराला लागणारे आवश्यक अन्नपदार्थ. शरीराच्या वाढीसाठी, शरीराचे तापमान समतोल ठेवण्यासाठी आणि हृदयस्पंदन, स्नायूंचे कार्य, श्वसन अशा नियमित शारीरिक क्रियांसाठी ऊर्जेची आवश्यकता असते. कर्बोदके, प्रथिने व मेद हे ऊर्जा निर्माण करणारे आहारातील तीन मुख्य घटक आहेत. क्षार व खनिजे, जीवनसत्त्वे, पाणी आणि तंतुमय

संतुलित आहार -

- ज्या आहारात कर्बोदके, प्रथिने ,मेद, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात त्या आहाराला संतुलित आहार असे म्हणतात.

संतुलित आहाराचे शरीरासाठी महत्व -

- संतुलित आहारामुळे शरीराची वेगवेगळी कार्ये सुव्यवस्थित पार पडतात.

- संतुलित आहारामुळे नानाविध रोगांपासून संरक्षण भेटते. उदा. उच्च रक्तदाब, डायबेटीस, इ.

- संतुलित आहार घेतल्याने आपण जास्त लठ्ठ होत नाही.

-

संतुलीत आहार
संतुलीत आहार म्हणजे टेलरमेड आहार. प्रत्येक व्यक्तीचा आहार हा टेलरमेड असावा. थोडक्यात आपल्या शरीराची क्षमता व आवडी निवडी लक्षात घेऊन आपला आहार हा ठरलेला असावा त्यालाच समतोल व संतुलीत आहार असे म्हणतात. त्यात व्हिटॅमिन्स, कर्बोदके, प्रथिने यांचे प्रमाण असावे.

संतुलीत व सकस आहार – फायदे
संतुलीत आहाराचा आपण आपल्या जेवनात समावेश

रोजच्या आहारात काय खावे?

आजारांना दूर ठेवायचे असल्यास जेवणात विविध पालेभाज्या, कडधान्ये, मोसमी फळे, सुका मेवा यांचा समावेश करणे गरजेचे असते. 

निरोगी आरोग्यासाठी महत्त्वाचा आहे पौष्टिक आहार. हल्लीच्या धकाधकीच्या जीवनात जंक फूड खाणे वाढल्याने विविध आजारांचेही प्रमाण वाढू लागलेय. खरे तर जंक फूडदेखील शाकाहारीच असते. मात्र त्यामुळे तुमच्या व्याधी वाढू शकतात. त्यामुळे

आहार म्हणजे शरीराला लागणारे आवश्यक अन्नपदार्थ. शरीराच्या वाढीसाठी, शरीराचे तापमान समतोल ठेवण्यासाठी आणि हृदयस्पंदन, स्नायूंचे कार्य, श्वसन अशा नियमित शारीरिक क्रियांसाठी ऊर्जेची आवश्यकता असते. कर्बोदके, प्रथिने व मेद हे ऊर्जा निर्माण करणारे आहारातील तीन मुख्य घटक आहेत. क्षार व खनिजे, जीवनसत्त्वे, पाणी आणि तंतुमय पदार्थ हे अन्य आवश्यक घटक आहेत.

कोणत्याही आजार झाल्यावर पथ्य पाळणे हे खूप महत्वाचे असते. पथ्य पाळले नाही तर अनेकदा औषध घेऊनही त्याचा परिणाम दिसून येत नाही. तसेच आजार अधिक बळावतो. यासाठी पथ्य पाळणे हे खूप महत्वाचे असते. म्हणून आजारपणामध्ये सर्वात जास्त लक्ष आपण घेत असलेल्या आहाराकडे देण्याची आवश्यकता असते. कोणत्या आजारपणात काय खाऊ नये आणि

आपण जेवतांना कोणतेही पदार्थ एकत्र खातो. पण आपल्याला माहित नाही की अनेक पदार्थ असे आहेत जे एकत्र नाही खाले पाहिजे. जाणून घ्या असे कोणते पदार्थ आहेत जे एकत्र खाणे आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते.

खालील पदार्थ कधीच एकत्र खाऊ नका :

१. दुध : दुधासोबत दही, मीठ, आंबट वस्तू, चिंच, डांगर, मुळा, मुळ्यांची

अंडी प्रोटीनचा एक मोठा स्रोत आहे. त्यामुळे आरोग्यासाठी फायेदशीर असलेल्या पदार्थांमध्ये अंड्याला महत्व आहे. अंड्यांमध्ये कॅलरीज, प्रोटीन, गुड कोलेस्ट्रॉल,फॉलेट, कॅल्शियम, फॉस्फरस, सेलेनियम, व्हिटॅमीन ए, व्हिटॅमीन बी5, व्हिटॅमीन बी6, व्हिटॅमीन बी 12, व्हिटॅमीन बी, व्हिटॅमीन के हे पोषक घटक असतात. त्यामुळेच जगभरातले कित्येक लोक अंडी आवडीने खातात. अंडी खाल्ल्याने शरीराला फायदा