गाढ़ा पीला दूध कोलोस्ट्रम कहलाता है.
कोलोस्ट्रम स्तन ग्रंथियों द्वारा उत्पादित पहला मोटा दूध होता है। इसका उत्पादन आपकी गर्भावस्था की आखिरी तिमाही के दौरान शुरू होता है और प्रसव के बाद कुछ ही दिनों के लिए जारी रहता है। कोलोस्ट्रम गाढ़ा, चिपचिपा और पीले रंग का होता है। यह धीरे-धीरे प्रसव के बाद के कुछ हफ्तों में परिपक्व दूध में बदल जाता है। इसमें वसा की मात्रा कम होती है जबकि, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और एंटीबॉडी की मात्रा अधिक होती है। यह बच्चे की इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है। कोलोस्ट्रम में हल्का लचीला प्रभाव होता है, जो बच्चे के पहले मल, जिसे मेकोनियम कहते है, उसे पार करने में मदद करता है। मेकोनियम रंग में काला-हरा होता है। यह अतिरिक्त बिलीरुबिन भी साफ़ करता है। अतिरिक्त बिलीरुबिन शिशु में जौंडिस का कारण बन सकता है। इस प्रकार कोलोस्ट्रम आपके बच्चे में जौंडिस की संभावना को भी कम करता है।