अंकुरित सोयाबीन और मकई के दाने भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हंै। पौष्टिकता बढ़ाने के लिए इनमें ब्रोकोली, मटर और धनिया मिला सकते हैं। इससे शरीर को एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में मिल जाते हैं। इसमें दूध और अंडे से कहीं ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है।