ज्वार की तासीर ठंडी होती है जो पेट को ठंडक पहुंचाती है. इतना ही नहीं बल्कि ज्वार के आटे में सबसे ज्यादा पोषक तत्व पाएं जाते है जैसे पोटैशियम, विटामिन, प्रोटीन, आयरन, फॉस्फोरस आदि. यह सारे पोषक तत्व शरीर के लिए फायदेमंद साबित होते है इसलिए इसका सेवन निश्चिंत रूप से करें.