ब्राउन राइस को चुनिंदा एंजाइमों के साथ उपचारित करके बनाया जाता है जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को अलग करते हैं। प्रोटीन को अलग किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च गुणवत्ता वाला, पौधे-आधारित प्रोटीन पाउडर होता है।