इससे बीमारियां होने का खतरा बना रहता है। ज्यादा गुड़ खाने से फूड एलर्जी का खतरा भी बढ़ जाता है.। कई बार व्यक्ति को गुड़ का अधिक सेवन करने से पेट में दर्द, सर्दी खांसी, मचली, सिर में दर्द और उल्टी जैसी दिक्कतें भी हो सकती हैं। बहुत कम लोग इस बात को जानते हैं कि गुड़ का अधिक सेवन आपके वजन को भी बढ़ा सकता है।