लीवर को स्वस्थ बनाने के लिए क्या खाएं और क्या नहीं?

लीवर को हेल्दी बनाने के लिए आपको अपने आहार पर ध्यान देना आवश्यक है। अगर आप ये 4 काम करेंगे तो आपका लीवर एकदम ठीक रहेगा।


लीवर उन सभी फैट्स, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के मैनेजमेंट के लिए जिम्मेदार होता है जो लोग निगलते हैं। यह शरीर के कार्यों के लिए महत्वपूर्ण कई अन्य फैट्स और प्रोटीन के उत्पादन को भी नियंत्रित करता है। यह आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। एक अनहेल्थी लीवर कई सारी बीमारियों को जन्म देता है। इससे लीवर की बीमारी सहित मेटाबॉलिक रेट भी कम होता है। हमारी खराब होती लाइफस्टाइल इसके लिए जिम्मेदार है।


अगर आप स्वस्थ लीवर चाहती हैं और इन बीमारियों से दूर रहने की कोशिश कर रही हैं तो फिर आपको अपने आहार को भी स्वस्थ बनाना चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो आपके लीवर की हेल्थ को सुधारने में मदद करें।

न्यूट्री इतु की फाउंडर और डाइटीशियन डॉ. इतु छाबड़ा बताती हैं, 'लीवर को स्वस्थ रखने का एक ही सीक्रेट है कि आप अच्छा-अच्छा खाएं। अपने आहार में फल और सब्जियों को शामिल करने के साथ ही पानी की पर्याप्त मात्रा लें।' डॉ. इतु ऐसे 4 काम बताती हैं जो हमें लीवर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए जरूर करने चाहिए। वे 4 काम क्या हैं, आइए इस आर्टिकल में जरूर जानें।
फलों और सब्जियों को करें आहार में शामिल



आपके शरीर में लीवर ही एकमात्र ऐसा अंग है जो खुद को साफ करता है। हम जो कुछ भी खाते या पीते हैं वह हमारे लीवर द्वारा डिटॉक्सीफाई होता है इसलिए अपने लीवर को फिट रखने के लिए संतुलित, लीवर के अनुकूल आहार बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

सभी फूड ग्रुप्स से खाद्य पदार्थों का चयन करें- अनाज, फल, सब्जियां, बीन्स, दूध और तेल के साथ फाइबर युक्त खाना खाएं। फाइबर आपके लीवर को अच्छे स्तर पर काम करने में मदद करता है। फल, सब्जियां, साबुत अनाज की ब्रेड, चावल और अनाज आपके शरीर की फाइबर की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।


पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं

डिहाइड्रेशन शरीर को प्रभावित करता है क्योंकि हमारा शरीर 75% पानी से बना है। लीवर को बेहतर ढंग से काम करने के लिए पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है और आवश्यक मात्रा से कम पानी पीने से लीवर की समस्या हो सकती है। पानी के सेवन से लीवर को अपना भंडार बनाए रखने में मदद मिलती है। पानी आपमें अधिकांश रक्त का निर्माण करता है। हाइड्रेशन आपके रक्त के लिए लीवर से गुजरना आसान बनाता है और इस प्रकार, फिल्टरेशन होता है (पानी पीने के फायदे)।
तली-भुनी चीजों से करें परहेज



तले हुए खाद्य पदार्थ, जैसे टिक्की, बर्गर, फ्राइज, पकौड़े आदि में सैचुरेटेड फैट्स बहुत ज्यादा होते हैं। बहुत अधिक सैचुरेटेड फैट खाने से आपके लीवर को अपना काम करने में मुश्किल हो सकती है और समय के साथ, लीवर की सूजन और गंभीर बीमारी हो सकती है। बहुत अधिक तला हुआ या नमकीन भोजन कैलोरी की मात्रा को बढ़ा सकता है और इससे व्यक्ति में मोटापा हो सकता है, जो फैटी लीवर रोग का एक सामान्य कारण है, इसलिए एक बैलेंस्ड डाइट ही अपने खाने में लें।
शराब का सेवन न करें



अगर आपको लीवर में थोड़ी सी भी तकलीफ है तो शराब का सेवन बिल्कुल न करें। आपके द्वारा पी जाने वाली अधिकांश शराब को लीवर तोड़ देता है ताकि इसे शरीर से निकाला जा सके। इससे ऐसे पदार्थ बनते हैं जो शराब से भी ज्यादा हानिकारक होते हैं। ये पदार्थ लीवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और लीवर की गंभीर बीमारी का कारण बन सकते हैं।


स्वस्थ लीवर होगा तो आप भी कई सारी बीमारियों से मुक्त होंगे। इसके साथ ही एक्टिव रहें। नियमित रूप से एक्सरसाइज करने से फैटी लीवर की समस्या कम हो सकती है।