आलू की तासीर ठंडी होती है. हालांकि इसका सेवन सर्दी और गर्मी दोनों में किया जा सकता है. यह शरीर को तत्काल ऊर्जा देता है और शरीर को कई फायदे भी पहुंचाता है.