सेब खाना सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है, लेकिन इसके बीज आपको नुकसान पहुंचा सकते हैं. सेब के बीज apple seeds में amygdalin नाम का प्लांट कम्पाउंड पाया जाता है, जो जहरीला हो सकता है. ये तत्व जब पाचन संबंधी एंजाइम के संपर्क में आता है, तो सायनाइड Cyanide रिलीज करने लगता है.