सोयाबीन का दही –

सोयाबीन के आधा लीटर गुनगुने दूध में दो चम्मच दही मिलाकर जमने के लिए रख दें। 7 -8 घंटे में दही जमकर तैयार हो जाता है। इसकाउपयोग सादा दही की तरह करें। इसकी छाछ बना कर भी उपयोग में ले सकते हैं। सोयाबीन के उपयोग का यह सबसे अच्छा फायदेमंद तरीका है।