पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड अम्ल मौजूद होता है, जो खाने के टुकड़ों को तोड़ने का काम करता है। यही अम्ल जब इसोफेगस की परत से होकर गुजरता है, तो सीने या पेट में जलन होती है, क्योंकि इसोफेगस की परत हाइड्रोक्लोरिक अम्ल को बर्दाश्त नहीं कर पाती। बेवक्त खाने की वजह से भी हाइपर एसिडिटी हो सकती है।

गले में जलन के अन्य कारण (Causes for Throat Burning)

गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स डिजीज की वजह से एसिडिटी की समस्या होने लगती है। और इसी कारण गले में जलन होने लगती है।
मोनोन्यूक्लिओसिस एक तरह का संक्रमण होता है। जिससे गले के पीछे सूजन हो जाती है। इस तरह का संक्रमण किसी के मुंह के डायरेक्ट सम्पर्क में आने, या किसी का झूठा खाने या पीने से बढ़ता है। ये समस्या ज्यादातर किशोरों को होती है।
टॉन्सिलिटिस भी एक तरह का संक्रमण होता है, जिससे टोन्सिल में सूजन होने लगती है। इसमें गला खराब, बुखार, जलन, खाना या पानी निगलने में समस्या होना।
बर्निंग माउथ सिंड्रोम या किसी एलर्जी और खराब खाने की वजह से होता है। इसमें मुंह सूखने लगता है और दर्द होता है।

कई लोगों को अचानक ही सीने में जलन की समस्या शुरू हो जाती है और उन्हें समझ नहीं आता कि ऐसा क्यों हो रहा है. दरअसल, कई बार सीने में जलन किसी भी समय खाने, अधिक खाने, अनहेल्दी चीजों के सेवन, आदतों के कारण सीने में जलन की समस्या होने लगती है. कई बार बहुत ज्यादा हेवी मसालेदार भोजन करने से भी सीने में जलन यानी हर्ट बर्न की समस्या शुरू हो जाती है.