1. परवल

परवल की सब्जी का स्वाद भले ही कुछ लोगों को पसन्द न आए लेकिन इसे सही तरीके से बनाया जाए तो यह एक बहुत स्वादिष्ट सब्जी है। साथ ही परवल में कई पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, विटामिन ए, सी, विटामिन बी1, विटामिन बी2 पाए जाते हैं। गर्मियों में इस लो कैलोरी युक्त सब्जी को आप अपनी डाइट में शामिल करके कोलेस्ट्रॉल को भी कंट्रोल में रख सकते हैं।

2. चुकंदर

चुकंदर जैसे लाल लाल गाल किसे नहीं पसन्द आएंगे। इसलिए चुकंदर के फायदे केवल फेस पैक तक ही सीमित नहीं हैं बल्कि गर्मियों में चुकंदर की सब्जी का सेवन आपको भरपूर पोषण प्रदान करता है। इसमें मौजूद फोलेट, नाइट्रेट और आयरन जैसे कई पोषक तत्व रक्त शुद्धिकरण में सहायक हो सकते हैं।

3. लौकी या घीया

गर्मियों की लोकप्रिय सब्जियों में से एक लौकी का नाम सुनकर बच्चे तो क्या कई बड़े भी भौहें चढ़ा लेते हैं। लेकिन इस सब्जी के इतने फायदे हैं कि उन्हें जानकर आप इसे खाए बिना रह नहीं पाएंगे। पानी से भरपूर लौकी की सब्जी के अलावा इसका जूस भी गर्मी में आपके शरीर को हाइड्रेट रखता है। साथ ही लौकी के सेवन से पेट लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है जिससे आप कुछ भी अनावश्यक खाने से बचते हैं और वजन कम करने में आसानी होती है।

4. कमल ककड़ी

कई लोगों को गर्मी बिल्कुल सहन नहीं होती। ऐसे में ठंडी तासीर वाली कमल ककड़ी का सेवन काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। साथ ही इसमें फाइबर भी पर्याप्त मात्रा में होता है जो आपके पेट को दुरुस्त रखने में मदद कर सकता है।