मनुष्य के मस्तिष्क के साथ-साथ लीवर शरीर का सबसे बड़ा और महत्वपूर्ण अंग माना जाता है। पाचन तंत्र की प्रक्रिया में यह इसका प्रमुख उपयोग होता है। दवाइयों समेत मनुष्य जो कुछ भी खाता या पीता हैं, वह लीवर के माध्यम से ही गुजरता है। इसके बिना जीवित रहना मुश्किल है।