चुकंदर में सोडियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, सल्फर, क्लोरीन, आयोडीन, आयरन, विटामिन बी1, बी2 और विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मदद कर सकते हैं. इसलिए इसका सेवन सभी को करना चाहिए. गर्मियों के मौसम में पेट को दुरुस्त रखने के लिए आप चुकंदर के जूस का सेवन कर सकते हैं.