यूरिक एसिड को जड़ से करना है खत्म तो खाएं ये चीज, गाउट-पथरी से होगा बचाव

How to control uric acid level: बढ़ा हुआ यूरिक एसिड जोड़ों में जाकर जमा हो जाते हैं जिस वजह से गाउट (Gout) नाम की बीमारी हो जाती है, जो आर्थराइटिस की तरह है और जिसमें जोड़ों में भयंकर दर्द रहने लगता है। इससे बचने का सबसे आसान और बढ़िया उपाय प्यूरीन वाली चीजों को नहीं खाना माना जाता है। कुछ दवाएं और मेडिकल इलाज भी इसमें सहायक हैं।
 
यूरिक एसिड को जड़ से करना है खत्म तो खाएं ये चीज, गाउट-पथरी से होगा बचाव
यूरिक एसिड (Uric acid) खून में पाया जाने वाला एक अपशिष्ट पदार्थ है। यह तब बनता है जब शरीर प्यूरीन नामक रसायनों को तोड़ता है। वैसे तो यूरिक एसिड खून में घुल जाता है और किडनी के जरिए पेशाब के साथ बाहर निकल जाता है। कई बार यह निकल नहीं पाता और जमा होता रहता है और क्रिस्टल यानी पथरी का रूप ले लेता है। यह कण जोड़ों में जाकर जमा हो जाते हैं जिस वजह से
गाउट (Gout) नाम की बीमारी हो जाती है, जो आर्थराइटिस की तरह है और जिसमें जोड़ों में भयंकर दर्द रहने लगता है।


यूरिक एसिड लेवल बढ़ने से क्या होता है? जाहिर है जब यूरिक एसिड का इलाज नहीं किया जाता है, तो यह हड्डी, जोड़ और टिश्यू डैमेज, किडनी की बीमारी और दिल के रोगों का कारण बन सकता है। अध्ययन यह भी मानते हैं कि हाई यूरिक एसिड लेवल टाइप 2 डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर और फैटी लीवर डिजीज जैसे गंभीर बीमारियों का भी कारण बन सकता है।
यूरिक एसिड कम करने के उपाय क्या हैं? इससे बचने का सबसे आसान और बढ़िया उपाय प्यूरीन वाली चीजों को नहीं खाना माना जाता है। कुछ दवाएं और मेडिकल इलाज भी इसमें सहायक हैं। हार्वर्ड हेल्थ ने यूरिक एसिड कम करने और गाउट जैसी खतरनाक बीमारी से बचने के कुछ आसान उपाय बताए हैं।
यूरिक एसिड कैसे कम करें

हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार, जीवनशैली और खाने-पीने में बदलाव करके आप यूरिक एसिड लेवल को कम कर सकते हैं। हालांकि अधिकतर मामलों में यूरिक एसिड या गाउट को रोकने के लिए खाने-पीने में बदलाव करना ही काफी नहीं है। इसके इलाज के लिए कई बार इन उपायों के साथ दवाओं की भी जरूरत होती है।
सिर्फ प्यूरीन वाले खाद्य पदार्थों से बचना काफी नहीं

हार्वर्ड हेल्थ के वैज्ञानिकों का मानना है कि यूरिक एसिड कम करने या गाउट से बचने के लिए डॉक्टर पहले अक्सर अपने रोगियों को उन खाद्य पदार्थों को कम खाने की सलाह देते थे जिनमें प्यूरीन की मात्रा अधिक होती थी। हालांकि यह उपाय काफी प्रभावी नहीं पाया गया है और यही वजह है कि अब डॉक्टरों ने खाने-पीने के मामले में अलग तरह से सोचना शुरू किया है।
यूरिक एसिड कैसे कम किया जा सकता है

अब डॉक्टर यह पता लगाने की कोशिश करने के बजाय कि खाने-पीने की चीजों को छोड़ने के बजाय हेल्दी डाइट लेना और वजन कंट्रोल रखना जैसी बातों पर ध्यान देना चाहिए। सिर्फ वजन कम करने से यूरिक एसिड का स्तर कम हो सकता है। बहुत सारे तरल पदार्थ पीना भी फायदेमंद हो सकता है। हालांकि मीठे पेय और शराब को सीमित करें क्योंकि इन चीजों से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है।
फल-सब्जियों का खूब सेवन करें

प्लांट बेस्ड डाइट जैसे फल, सब्जियां और फलियों का खूब सेवन करें। साबुत अनाज को अपनी डाइट में शामिल करेंसैचुरेटेड फैट (रेड मीट में पाया जाता है) को कम करना चाहिए। चिकन, टर्की, मछली और टोफू सहित प्रोटीन के दुबले स्रोत बीफ या पोर्क की तुलना में बेहतर विकल्प हैं।
ओमेगा-3 वाली मछली है बढ़िया ऑप्शन
-3-

मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है यही वजह है कि यह हेल्दी फूड है। ध्यान रहे कि कुछ समुद्री भोजन में प्यूरीन की मात्रा भी अधिक होती है। गाउट वाले लोगों को मछली से पूरी तरह से दूर रहने की जरूरत नहीं है। शेलफिश, सार्डिन और एन्कोवीज की मात्रा को सीमित करने का प्रयास करें, क्योंकि इनमें प्यूरीन की मात्रा सबसे अधिक होती है।
DASH डाइट भी है बढ़िया
dash-

गाउट या यूरिक एसिड से बचने का DASH (डायटरी अप्रोच टू स्टॉप हाइपरटेंशन) डाइट भी एक बढ़िया विकल्प है। 2016 में गठिया और रुमेटोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने 30 दिनों के लिए DASH डाइट का पालन किया, उनके यूरिक एसिड का स्तर औसतन 0.35 मिलीग्राम / डीएल कम हो गया।