यीस्ट में पर्णहरिम (chlorophyll) का अभाव होता है। इसकी अधिकांश जातियाँ मृतोपजीवी होती हैं तथा कुछ परजीवी के रूप में भी मिलती हैं। जबकि जीवाणु परजीवी, मृतोपजीवी या सहजीवी होते हैं।