अंजीर सूखे और ताजा दोनों रूपों में उपलब्ध है। एक्सपर्ट्स हमेशा ताजा अंजीर खाने की सलाह देते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि सूखे अंजीर में ताजे की तुलना में अधिक कैलोरी और शुगर होती है। और चूंकि ड्राई फ्रूट्स में शुगर की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए डायबिटीज वाले व्यक्ति के लिए यह बिल्कुल भी उचित नहीं है।