बादाम में टैनिन नामक कंपाउंड मौजूद होता है. इस कंपाउंड के सेवन से शरीर को पूरे पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं. इसलिए हमें छिलके सहित बादाम का सेवन नहीं करना चाहिए. छिलके वाली बादाम का का सेवन करने से शरीर में पित्त का असंतुलन बढ़ने लगता है.