चिकन जांघों का उपयोग उसी तरह से किया जा सकता है जैसे चिकन स्तनों का किया जा सकता है। जांघों में चिकन ब्रेस्ट की तुलना में थोड़ा कम प्रोटीन और थोड़ा अधिक वसा होता है, लेकिन अंतर बहुत बड़ा नहीं होता है।