केराटिन संरचनात्मक रेशेदार प्रोटीन के परिवार में से एक है जिसे स्क्लेरोप्रोटीन भी कहा जाता है। यह कशेरुकियों के बीच स्कैल्प, बाल, नाखून, पंख, सींग, पंजे, खुर और त्वचा की बाहरी परत बनाने वाली प्रमुख संरचनात्मक सामग्री है।