पोषकद्रव्ये शरीरात घेऊन त्यांचा वापर करण्याच्या प्रक्रियेला 'पोषण' म्हणतात. पोषकद्रव्य शरीरात घेऊन त्याचा वापर करणे म्हणजे 'पोषण' होय.