नींबू का रस स्वाद के साथ-साथ विटामिन सी भी जोड़ देता है। यह विटामिन विभिन्न रोगों से लड़ने के लिए आपकी प्रतिरक्षा का निर्माण करता है और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में यह शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करने में भी मदद करता है।