मानव शरीर की अधिकांश संरचनाओं (मांसपेशियों, हड्डियों आदि...) का विकास किशोरावस्था के बाद रुक जाता है. लेकिन यहां एक खास संरचना है जिसे कार्टिलेज कहते हैं जो मृत्यु तक बढ़ती रहती है।