अंकुरित मूंग बनाने के लिए, मूंग और पर्याप्त पानी को एक गहरे कटोरे में मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और 6 घंटे के लिए भिगोने के लिए अलग रख दें।
पूरी तरह से छाने लें और उन्हें एक मलमल के कपड़े में बांधकर 10 से 12 घंटे तक अंकुरित होने के लिए एक गर्म स्थान पर रखें दें।