100 ग्राम गेहूं में शुगर की मात्रा 0. 3 ग्राम होती है। हाँ, गेहूं के आटे की रोटी शुगर बढ़ा सकती है। गेहूं के आटे में कार्ब्स होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है।