गुड़ में आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटैशियम और विटामिन-C जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. एक्‍सपर्ट के अनुसार ठंड के समय गुड़ का सेवन करने से सर्दी के असर को कम करने में मदद मिलती है. हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार गुड़ की तासीर गर्म होती है, जिसकी वजह से इसकी सेवन करने से शरीर को अंदरूनी रूप से गर्म करने में मदद मिलती है.