पोषक तत्वों से भरपूर गाजर में फैट न के बराबर होता है, इसमें सोडयम, पोटाशियम, कार्बोहाइड्रेड, प्रोटीन, विटामिन ए, डी, सी, बी6 होता है जो अच्छी सेहत के लिए जरूरी है।