गाजर चुकंदर के रस में कैंसर रोधी और साइटोटोक्सिक क्रिया हो सकती है । यह कैंसर कोशिका के विकास की संभावना को कम करने में सहायक हो सकता है। चुकंदर और गाजर का रस त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में मदद कर सकता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी होता है जो त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है।