खाली पेट ब्लड शुगर बढ़ने के पीछे हार्मोंन्स का खेल है, क्योंकि रात में सोते समय शरीर में हार्मोन्स को कंट्रोल करने के लिए ज्यादा मात्रा में इंसुलिन का उत्पादन होता है. यही वजह है कि सुबह उठने के बाद शरीर में शुगर का लेवल बढ़ा हुआ महसूस होता है.