शकरकंद स्टार्च हैं और कम कार्ब वाली सब्जियां नहीं हैं, जिनमें लगभग 20 नेट कार्ब्स प्रति मध्यम आलू हैं। यदि आप कार्ब्स की गिनती कर रहे हैं, तो हो सकता है कि आप उन्हें कभी-कभार ही चुनना चाहें न कि हर दिन । इसके अलावा, शकरकंद को एक दिन में अपनी एकमात्र सब्जी पसंद न बनाएं।