कृत्रिम मिठास चीनी से कई गुना अधिक मीठी होती है। इस वजह से, खाद्य पदार्थों को मीठा करने के लिए बहुत कम मात्रा में कृत्रिम मिठास की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि कृत्रिम मिठास से बने खाद्य पदार्थों में चीनी से बने खाद्य पदार्थों की तुलना में कम कैलोरी हो सकती है। चीनी के विकल्प आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करते हैं ।