भोजन में स्वाद के लिए डाला जाने वाला लहसुन में प्राकृतिक एंटीबायोटिक और रोगाणुरोधी गुण भी मौजूद होते हैं। फूड साइंस एंड बायोटेक्नोलॉजी के 2018 के एक अध्ययन में बताया गया है कि लहसुन पाउडर से चूहों में एंटीथ्रॉम्बोटिक गतिविधियों को देखा गया है। एंटीथ्रॉम्बोटिक एजेंट एक पदार्थ है जो रक्त में थक्के बनने से रोकता है।