प्याज, लीक, और शतावरी की तरह, लहसुन फ्रक्टन में उच्च होता है, एक प्रकार का कार्ब जो कुछ लोगों में सूजन, गैस और पेट दर्द का कारण बन सकता है (7)। वास्तव में, जब फ्रुक्टेन असहिष्णुता वाले लोग उच्च फ्रुक्टेन भोजन खाते हैं, तो यह छोटी आंत में पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है।