जब कोई व्यक्ति ताजा लहसुन खाता है, तो जड़ी-बूटी को चबाने या कीमा करने से एलिसिन निकलता है। हालांकि, लहसुन की गोली से एलिसिन प्राप्त करना अधिक चुनौतीपूर्ण होता है । कुछ मामलों में, यदि गोलियां पेट में घुल जाती हैं, तो एलिसिन का उत्पादन करने के लिए आवश्यक लहसुन एंजाइम निष्क्रिय हो जाता है।