चपाती में कंपलेक्स कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो कि सेहत के लिए फायदेमंद होते है। इसे खाने से ब्लड ग्लूकोस लेवल एकदम से नहीं बढ़ता। कम फाइबर होने की वजह से चावल खाने के बाद पेट भरा हुआ नहीं लगता, जबकि कम रोटी खाने से ही पेट भरा हुआ महसूस होता है और इससे वजन चावल के मुकाबले कम बढ़ता है।