फैटी लिवर में चावल का इस्तेमाल नुकसानदायक साबित हो सकता है क्योंकि इसमें हाई ग्लाइसेमिक फूड पाया जाता है जो शरीर में ब्लड शुगर का लेवल बढ़ता है. ब्लड शुगर के बढ़ने से भी फैटी लिवर की समस्या बढ़ती है.