पोहा की एक पूरी प्लेट में 23 प्रतिशत फैट, 2.5 मिग्रा फाइबर, 2.6 मिग्रा आयरन और 5 मिग्रा पोटेशियम होता है। यह वजन घटाने के लिए एक अच्छा विकल्प इसलिए भी है, क्योंकि इसे कई तरह से पकाया जाता है। आप इसमें किसी भी तरह की सब्जी मिला सकते हैं।