शरीर के अंदर नमक का स्तर नियंत्रित होता है वह काफी सीधा है: जब स्तर बहुत अधिक होता है, तो हमारा दिमाग हमें प्यासा बनाने के लिए प्रेरित होता है। हम अधिक पीते हैं और अधिक मूत्र का उत्सर्जन करते हैं, जिससे शरीर अतिरिक्त नमक को बाहर निकाल देता है।