नींबू में विटामिन-सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। विटामिन-सी युक्त चीजों के सेवन से लिवर स्वस्थ रहता है। इसके लिए रोजाना सुबह गुनगुने गर्म पानी में नींबू रस मिलाकर पिएं। ग्रीन टी की तरह चुकंदर में भी एंटीऑक्सीडेंट के गुण पाए जाते हैं, जो फैट को कम करने में मददगार साबित होते हैं।