अन्य कार्यों में, दिलकश खनिज से सोडियम आयन शरीर के भीतर पानी की गति को नियंत्रित करने और तंत्रिका आवेगों को संचालित करने में मदद करते हैं। लेकिन ज्यादातर अमेरिकी बहुत ज्यादा नमक खाते हैं। कुछ शोध बताते हैं कि हाई ब्लड प्रेशर के अलावा सोडियम का अधिक सेवन लिवर को नुकसान पहुंचा सकता है ।

ज्यादा नमक का प्रयोग: खाने में अत्यधिक नमक के प्रयोग से लिवर में एक तरल पदार्थ बनता है, जो फैटी लिवर रोग का कारण है। इससे लिवर में सूजन आती है।