दूध और अन्य दुग्ध उत्पाद मूल रूप से मनुष्य के लिये सबसे बड़े आहार रूपी एस्ट्रोजन के स्रोत हैं। एस्ट्रोजन के कुल उपभोग का 60 से 70 प्रतिशत हिस्सा इन्हीं से प्राप्त होता है।