ठंडे या बासी चावल को दोबारा गर्म करके खाने से फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है. चावल जब बासी हो जाता है तो इसमें बैसिलस सेरेअस नाम का बैक्टीरिया पनपता है. जिसके बाद एक निश्चित समय के बाद खाना खराब करने लगता है. इसलिए इससे बचना चाहिए.