गुड़ में आयरन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, यह आरबीसी यानी लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि करता है। इतना ही नहीं गुड़ रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत बनाता है। साथ ही रोजाना सुबह गुड़ का सेवन करने से व्यक्ति खुद को ऊर्जावान महसूस करता है। यह जोड़ों में दर्द और शरीर में सूजन को भी कम करता है।