फल और सब्जियां महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होती है जो एक स्वस्थ आहार या हेल्दी डाइट बनाती है। गाजर एक ऐसी ही सब्जी का उदाहरण है, जो अत्यधिक पौष्टिक और पोषक तत्वों से भरपूर है। एक मध्यम आकार की गाजर में केवल 4 ग्राम सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं।