जब तक वे बैक्टीरिया या मोल्ड से संदूषण से मुक्त रहते हैं, वे अभी भी दिनों या हफ्तों तक खाने के लिए सुरक्षित हो सकते हैं । अंडे की औसत शेल्फ लाइफ 3-5 सप्ताह होती है। उचित भंडारण के साथ, अधिकांश अंडे अभी भी 5 सप्ताह के बाद खाने के लिए सुरक्षित हैं, हालांकि उनकी गुणवत्ता और ताजगी में कमी आने की संभावना है।