डायटीशियन डा शुभा गुप्ता बताती हैं कि आंवले का मुरब्बा गर्मी में लू, लपट से बचने के लिए रामबाण का काम करता है। इसके सेवन से शरीर में गर्मी,खुश्की और थकावट दूर होती है। इसमें विटामिन सी शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करती है। मुरब्बे का सेवन शरीर में पानी की कमी को भी दूर करता है और पाचन तंत्र को ठीक रखता है।