अदरक खाने या अदरक का पानी बनाकर पीने पर स्वास्थ्य संबंधी कई दिक्कतों से छुटकारा मिल जाता है. अदरक (Ginger) में जिंजरोल पाया जाता है जो मुख्य बायोएक्टिव कंपाउंड है जिससे सेहत को फायदा मिलता है. इसके अलावा अदरक एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है.