अंकुरित अनाज खाने से गैस की समस्या अधिक बढ़ जाती हैIपरंतु अगर अंकुरित अनाज तड़का लगाकर थोड़ी सी इसमें ही अदरक, लहसुन इस तड़के में डाल देते हैं तो यह पचने में हल्का हो जाता है। इस तरह से अगर तड़का लगाकर अंकुरित अनाज को खाते हैं तो यह गैस नहीं बनाता।