अधिकांश सब्जियों की तुलना में ब्रोकली में प्रोटीन अधिक होता है। एक कप (88 ग्राम) कटी हुई ब्रोकली में 2.5 ग्राम प्रोटीन होता है। 100 ग्राम ब्रोकली में 2.8 ग्राम प्रोटीन और 34 कैलोरी होती है। इसकी कुल कैलोरी में प्रोटीन का योगदान 33 प्रतिशत होता है