सुनहरी किशमिश में अधिक फ्लेवोनोइड्स होते हैं - पौधों में पाए जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स जो उन्हें अपना रंग देते हैं और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं - नियमित किशमिश की तुलना में।